下入干辣椒节js3016金沙官网100克、花椒75克

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  用正宗的大红袍海椒,去蒂放入不是很热的锅里炒到发红为止。放入研钵捣碎但不要碎成粉末,再在锅里放油油温不要太高放入捣碎的海椒慢慢小火炒,至出香味为止。一定要用菜油,吃得辣可以加入不去皮的核桃。js3016金沙官网

  麻的要另外用花椒做成差不多的花椒油。一般是青花椒,去籽留整粒,直接把油烧热放入花椒就关火,油温也不要太高。

  主料:花生油500克,干辣椒节100克,花椒75克,葱段25克,姜片20克,香油20克,红辣椒粉20克。

  锅上火,下入花生油500克,文火烧至六成热,js3016金沙官网下入干辣椒节100克、花椒75克,用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出,下入葱段25克、姜片20克,倒入桶中,待桶中油温降至五成热,葱段、姜片炸至色金黄、出香后,调入先用20克香油澥好的红辣椒粉20克,待油凉即成。用时可只取其油。

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